Volkoren brood met avocado en kikkererwten
- Lunch
- Recept voor 1 persoon
- 10 min.
- eenvoudig gerecht
Over dit recept
Benodigdheden op basis van 1 persoon
- 2 sneetjes volkoren brood
- Halve avocado
- 200 gr kikkererwten
- Paprikapoeder, peper en zout
Voedingswaarden
De macro's per eenpersoonsportie
- Calorieën : 535
- Koolhydraten : 60
- Vetten : 17
- Eiwitten : 23
Lunch
Ontbijt
Snel
Vegan
Vegetarisch
Deze lunch is de laatste tijd een favoriet bij mij! Hij bevat lekker veel eiwitten, staat binnen 10 minuten op tafel en is ook nog eens makkelijk mee te nemen. Bekijk hieronder het super simpele receptje!
Hoe maak je het?
- Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken
- Bak de kikkererwten in een pan en strooi daar peper, zout en een flinke hoeveelheid (gerookt) paprikapoeder overheen. Bak dit voor ongeveer 10 minuten.
- Snij ondertussen alvast een avocado doormidden en verdeel de helft van de avocado over 2 boterhammen.
- Als de kikkererwten klaar zijn, strooi je deze over je broodjes met avocado.
